Kinoalı Kısır Tarifi, Nasıl Yapılır ? Sağlıklı Mı ?

Kinoalı Kısır, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden kısırın, sağlıklı ve modern bir yorumu olarak öne çıkıyor. Bu tarifte, bulgur yerine besin değeri yüksek kinoa kullanılarak, hem hafif hem de besleyici bir salata hazırlanıyor. Kinoanın yanı sıra, taze sebzeler ve zeytinyağı gibi malzemelerle zenginleştirilen bu kısır, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Özellikle sağlıklı beslenmeyi tercih edenler ve glutensiz bir seçenek arayanlar için ideal olan Kinoalı Kısır, her öğünde keyifle tüketilebilecek pratik bir tarif.

Kinoalı Kısır Besin Değerleri ve Kalorisi

Kinoalı Kısır’ın tahmini kalori ve besin değeri tablosu, ana malzemeler olan kinoa, domates, salatalık, taze soğan, maydanoz, nane, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlar dikkate alınarak oluşturulmuştur. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) üzerinden değerlendirilmiştir.

Kinoalı Kısır Besin Değerleri (200 gram için)

Besin Değeri	Miktar
Kalori	250 kcal
Karbonhidrat	35 g
Protein	6 g
Yağ	10 g
Lif	5 g
Şeker	3 g
Sodyum	400 mg
Potasyum	450 mg
C Vitamini	30 mg
Demir	2 mg

Bu değerleri tahmini olarak hesapladık. Kinoa, sağlıklı yağlar ve lif açısından zengin sebzelerle yapıldığından, besleyici ve dengeli bir öğün sağlar.

Kinoalı Kısır Malzemeleri

• Kinoalı Kısır Malzemeleri
• Yarım çay bardağı ezilmiş ceviz
• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Birkaç dal taze nane
• Birkaç dal taze soğan
• Birkaç yaprak kıvırcık
• Yarım demet maydanoz
• 1 salatalık
• 1 domates
• 1 kapya biber
• 1 tatlı yeşil biber (Çarliston biberi)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 limon

Kinoalı Kısır Tarifi Nasıl Yapılır ?

Kinoayı Hazırlama:

• 1 su bardağı kinoayı geniş bir kaba koyalım.
• Üzerine 2 su bardağı su ekleyelim.
• Kinoayu bu şekilde bekletelim. Bu, kinoanın acılığını alır.
• İki saatin sonunda kinoayı birkaç kez sudan geçirelim.

Kinoayı Pişirme:

• Tencereye kinoayı alalım ve üzerine geçecek kadar su ilave edelim.
• Kinoayı ara ara karıştırarak 15-20 dakika pişirelim.
• Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Diğer Malzemeleri Ekleyin:

• Kinoa soğuduktan sonra aşağıdaki malzemeleri ekleyelim:
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Birkaç dal taze nane
  • Birkaç dal taze soğan
  • Birkaç yaprak kıvırcık
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 salatalık, küçük küpler halinde
  • 1 domates, küçük küpler halinde
  • 1 kapya biber
  • 1 tatlı yeşil biber (Çarliston biberi)
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 limonun suyu
  • Yarım çay bardağı ezilmiş ceviz

Karıştırma:

• Tüm malzemeleri iyice karıştıralım.

Servis:

Kinoalı kısırımız servise hazır. Afiyet olsun!